В России создали лекарство против нарушений обмена веществ на основе лопуха
Лопух, точнее его листья, содержит особое вещество. Оно называется «полисахарид инулин». Благодаря этому соединению в организме человека снижается уровень глюкозы и холестерина, имеет оно и пребиотический эффект. Всё это положительно влияет на микрофлору кишечника и способствует её росту и развитию. Также нужно сказать, что от баланса микрофлоры зависит иммунитет и обмен веществ.
По словам Ларисы Владимировны Волковой, профессора кафедры «Химия и биотехнология» Пермского Политеха, эффективность ферментации им удалось повысить за счёт добавления к измельчённому сырью особой бактерии рода Lactobacillus.